Prije 115 godina, početkom ljeta 1905. godine, poduzetnik dr. Krste Kovačević, otvorio je prvi suvremeni šibenski hotel. Zvao se "Hotel de la Ville", a za razliku od hotela "Krka" koji je bio otvoren u preuređenom objektu izgrađenom za drukčije namjene, bio je projektiran i građen upravo kao hotel s kavanom u prizemlju. Gradnja hotela trajale je oko dvije godine. Kako su pisale tadašnje novine gospodin dr. Kovačević osobitom je brigom uznastojao da hotel bude u svemu uzoran što mu je nakon duga truda i rabote, krasno uspjelo.
Izgledom, veličinom i uređenošću soba, komforom kojeg je nudio, higijenom i podvorbom "Hotel de la Ville" nije imao konkurenciju u Dalmaciji. Šibenčani su se hvalili da imaju hotel koji zadovoljava najstrože zahtjeve udobnosti.
Taj prvi suvremeni šibenski hotel, osim što je bio po svemu uzoran i napredan, donio je još jednu značajnu novost - ozbiljnu gastronomsku ponudu. Dr. Krste Kovačević. jedan od pionira šibenskog turizma, ugostiteljstva i hotelijerstva, pobrinuo se da u njegovom hotelu birana jela pripremaju vrsni kuhari koji su stekli iskustvo u hotelima europskih metropola i talijanskih ljetovališta. Prema sačuvanim jelovnicima, hotel „De la Ville“ je već pri otvorenju gostima nudio „elegantna i ukusna jela, potaknut od davna dubokim osjećajem potrebe da se udovolji željama putujućega svijeta i proširi dodir sa prosviještenim svijetom, što otvara svakojake sveze i izvore blagostanja“.
Hotel „s najvećom pohvalom i priznanjem, najljepši i najelegantniji u svakom pogledu u ovoj našoj Dalmaciji“, nastojao je udovoljiti „svojoj publici u svakom pogledu, a pogotovu u pogledu dobrog jela“.
"Hotel de la Ville“ koji je bio smješten na sjevernoj strani nekadašnjeg šibenskog Voćnog trga s pogledom na kanal sv. Ante, srušen je u bombardiranjima Šibenika tijekom 1943. i 1944. godine. Iako je bio teško oštećen bilo ga je moguće obnoviti međutim do toga nije došlo. Umjesto da bude obnovljen "Hotel de la Ville" je potpuno uklonjen, a na njegovom je mjestu podignuta zgrada kina "Šibenik" .
