Hrvatsko – turska udruga prijateljstva organiziralo je sinoć u OPG-u Rupić, u sklopu manifestacije "Dani turske kulture u Šibeniku", prezentaciju turske kuhinje, a jela je, uz svesrdnu pomoć domaćina, pripremila Franka Miriam Brückler, autorica kuharice pod nazivom „Turski recepti za hrvatske kuharice”. Ona je docentica na PMF - u Zagrebu, a kuha iz ljubavi prema Turskoj i turskoj gastronomiji.
„Turska kuhinja me impresionirala i prije nego što sam se zaljubila Tursku. To je tipična mediteranska kuhinja u kojoj samo nema svinjetine. Zanimljiva mi je i turska povijest i priča o janjičarima koji su stalno sa sobom nosili kazan koji je bio nedodirljiv.
Turska kuhinja je vrlo raznovrsna i bogata. Većina turskih recepata nisu za fancy kuhinje nego su vrlo jednostavni i brzo izađeš iz kuhinje”, otkrila je Franka. Pripremila je 17 jela uglavnom vegetarijanskih osim ražnjića od piletine i janjetine i dva jela ispod peke. Bile su to juhe, salate, meze, povrće s roštilja, salate...
Prisutne je u ime Hrvatsko – turskog društva prijateljstva pozdravio Goran Beus Richenberg koji je istaknuo duboke veze Hrvatske i Turske i suradnju koja je razvija na svim poljima, ta udruga koja postoji već 30 godina posebnu pažnju poklanja kulturnoj suradnji.
