Nakon prošlogodišnjeg uspješnog prvijenca, Hrvatska gospodarska komora Knin drugu godinu za redom organizira manifestaciju "Međunarodni festival sira" u Drnišu. Festival počinje danas u 18 sati na drniškoj Poljani nastupom Gradskog zbora Neuma iz Drniša, a u 19 i 30 bit će predstavljeni rezultati ocjenjivanja sireva. Održat će se i koncert Tamburaškog orkestra Krsto Odak, a za posjetitelje- znalce najavljena je nagradna igra u prepoznavanju vrsta sira te potom i dodjela priznanja proizvođačima sira. Za kraj održat će se humanitarni koncert grupe "Dernis Jam", a sav prihod od prodaje ulaznica namijenjen je za pomoć u liječenju Prominjanina Mile Čvelje koji se nakon teške prometne nalazi na liječenju u Domu za starije i nemoćne osobe Cvjetni dom u Šibeniku Cilj manifestacije je promocija sirarske proizvodnje Dalmacije sa naglaskom na Šibensko-kninsku županiju. Sir iz mišine Također, Festivalom se želi dati i poticaj stvaranju branda tradicijskih sireva, posebno sira iz mišine. Sir iz mišine je autohtoni ovčji sir koji se proizvodi u zaleđu Dalmacije, Hercegovini, Crnoj Gori pa čak i u Turskoj. Smatra se da je početak njegove proizvodnje vezan za doba Ilira i Tračana koji su ove prostore naselili prije više od dva tisućljeća. Tradicionalna receptura prenosila se „s koljena na koljeno“ sve do danas kada se po istoj tehnologiji sir proizvodi u malim obiteljskim mini-siranama. Proizvodi se iz punomasnog, svježeg ovčjeg mlijeka te nešto rjeđe od kozjeg i kravljeg mlijeka. U tijeku je postupak njegove standardizacije koji provodi udruga sirara Šibensko kninske županije Mišinac. Manifestacija ima i međunarodni karakter, pa se uz dvadesetak proizvođača iz Hrvatske očekuju i izlagači iz Bosne i Hercegovine. Uz njih očekuje se i dvadesetak izlagača rukotvorina i suvenira.