Prvi vikend u mjesecu već je postao sinonim za marendu u turističkim mjestima u Županiji, manifestaciju pod nazivom "Taste like marenda", a ovog puta bio je rezerviran za marendu u Skradinu. Gastro zvijezda bilo je pučko, autohtono jelo domaći bob s pancetom koji je pripremio poznati skradinski restoran Cantinetta, a vlasnik tog restorana Tome Računica otkrio nam je recept.. “To se jelo sastoji od pršuta, boba, pancete, manistre, peršina, češnjaka i kapule,s tim da se temeljac od gnjata pršuta kuha posebno sa strane.
Prije svega smo napravili pešt od sitno isjeckane pancete na svinjskoj masti s malo maslinovog ulja, češnjaka, kapule, petrusimena i ostalih začina i onda smo na tome pola sata dinstali bob dodavali temeljac. Kad je sve bilo pri kraju pancetu samo sjedinimo sa svim tim. Gosti su bili oduševljeni”, kazao nam je.
Janjetinu s bižima pripremila vrijedna ekipa restorana Ponte Blu
Za ponudu vina pobrinule su se Ante Sladić, Vinarija Sladić, Ugostiteljski obrt Sladić Niko te Vinarija Bibich, a vodičice iz UTV Mihovil Šibenik ispričale su zanimljivu gastro priču “Krka s okusom soli“. Nastupile su KU „Kolajnica“ iz Šibenika koje su izvele Hrvatsku promenadu, kvadrilju i šibensko kolo, i tako pokazali da je tradicija ono najvrjednije što trebamo njegovati i sačuvati.
“Posebnu čar dala je i generacijska raznolikost naših plesača – u istom kolu zaplesali su i najmlađi i najiskusniji članovi, pokazujući kako se ljubav prema folkloru prenosi iz koljena na koljeno. Taj spoj mladosti i tradicije, energije i iskustva, srž je onoga što KU Kolajnica Šibenik živi – i nosi sa sobom gdje god ide. Kao predsjednica KU Kolajnica Šibenik i njihova voditeljica, iznimno sam ponosna na sve naše članove. Njihova predanost, osmijesi i srčanost dokaz su koliko folklor nije samo hobi – on je način života, identitet i snaga zajedništva”, kazala nam je Edita Malenica.
U Skradinu su se održale i dvije zanimljive radionice: „Mokro filcanje cvijeća“, koju je vodila Mirjana iz Wool Lab-a te radionica „Katine kreacije“, koju je vodila Katica Banić.
“Oduvijek sam imala naviku čuvati stvari odjeću, obuću, torbe, razne sitnice iako nisu imale posebnu svrhu.Isto tako, stalno sam tražila nakit, posebno prstenje koje će biti jedinstveno i drugačije, ali takve komade jednostavno nisam uspijevala pronaći. U jednom trenu rodila mi se ideja, zašto ne iskoristiti ono što već imam i pretvoriti u ono što tražim.Tako je nastao moj prvi prsten, a ta početna zamisao s vremenom je prerasla u kolekciju čiji se je jedan mali dio mogao vidjeti danas na radionici "Katine kreacije", a djeca koja su došla na radionicu su i sama imala priliku okušati se u izradi nakita, naušnica, kolajni, prstenja”, ispričala nam je Kata.
U Skradinu su posjetitelji imali priliku kupiti i domaće proizvode od lokalnih OPG-ova, a za dobru atmosferu tijekom manifestacije pobrinuo se Acoustic Duo Libar, koji je izvodio domaći i strani repertoar balada, popa i rocka, soft rocka te bluesa i countryja.
Tekst: Sineva Jurković
FOTO: Miranda Trklja
